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Apéro
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| Saisonbowle ohne Alkohol | CHF |
25.00 |
| Saisonbowle mit Alkhohol | CHF |
39.00 |
Fingerfood in allen Variationen |
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pro Stück |
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Chüechli wie dehei - Käse-, Tomaten-, Lauch-, und Spinatchüechli |
CHF |
3.00 |
| Schinkengipfel im Blätterteigmantel | CHF |
2.50 |
Mini Frühlingsrollen mit Gemüse gefüllt, süss-saure Sauce |
CHF |
2.00 |
| Fleischballen mit Curry-, S üss-sauer- oder Tomatensauce | CHF |
2.50 |
| Krevetten im Knusperteig | CHF |
3.00 |
| Fruchtspiessli mit Früchten der Saison | CHF |
2.50 |
| Italo-Spiessli mit Cherrytomate und Mozzarella | CHF |
2.50 |
| Mixed Spiessli mit Melonen und Rohschinken | CHF |
2.50 |
| Poulet-Sate Spiessli mit pikanter Erdnusssauce | CHF |
2.50 |
| Lollipops Zitronengras mit Krevettenfleisch | CHF |
3.50 |
| Mini Sandwiches Partybrötli mit Schinken, Käse, Fleischkäse und Salami | CHF |
3.00 |
| Mini Sandwiches Partybrötli mit Bündnerfleisch und Rohschinken | CHF |
3.50 |
| Mini Sandwiches Partybrötli mit Rauchlachs und Beefsteak Tatar | CHF |
4.00 |
| Canapés mit Schinken, Käse, Fleischkäse und Salami | CHF |
3.50 |
| Canapés mit Bündnerfleisch und Rohschinken | CHF |
4.00 |
| Canapés mit Rauchlachs, Thunfisch und Beefsteak Tatar | CHF |
4.50 |
pro Person |
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| Apéromix aus Salznüssli, Bretzel, Salzstängeli und Salzgebäck | CHF |
2.00 |
| Gemüsedipp Rohkostgemüse der Saison mit 2 verschiedenen Saucen | CHF |
3.50 |
| Blätterteig-Gebäck (Mohn, Semsam, Käse etc.) 5 verschiedene Sorten | CHF |
5.00 |
| Riesenbaguette Sandwiches mit Aufschnitt, Käse, Trockenfleisch, Salat, Tomate, Gurke | CHF |
4.50 |
| Fischchnusperli mit Tartarsauce | CHF |
8.00 |
| Zanderchnusperli im Bierteig mit Tartarsauce | CHF |
9.50 |
Kalte Vorspeisen |
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| Bunter Blattsalat an unserer Haussauce | CHF |
9.00 |
| Grossmuttersalat mit frischem Rohkostgemüse, gerösteten Kernen und Brotwürfeln | CHF |
11.00 |
| Hausgemachter, marinierter Graved-Lachs mit Senf-Dillsauce und Toast | CHF |
18.00 |
| Tomaten-Mozzarella Cocktail an einem würzigen Balsamicodressing | CHF |
13.00 |
| Thurgauer Carpaccio aus "Mostbröckli" mit Käse verfeinert | CHF |
17.00 |
| Italienische Antipasti: grilliertes und gefülltes Gemüse mit extra vergine Olivenöl | CHF |
17.00 |
| Zart geräucherte Bodenseefische serviert mit einem luftigen Meerrettichschaum, Toast und Butter | CHF |
19.00 |
| Eingelegte Felchenfilets mit Kräutervinaigrette | CHF |
17.00 |
| Cocktail von zarten Crevetten serviert mit Toast und Butter | CHF |
18.00 |
| Knackiger Caesarsalat mit Speck, Sardellen und Parmesan | CHF |
13.00 |
| Bunter Blattsalat der Saison mit Fischchnusperli | CHF |
16.00 |
| Mariniertes Rindsfiletcarpaccio mit Parmesan, Olivenöl und Meersalz garniert mit einem kleinen Salatbukett | CHF |
18.00 |
| Mariniertes rosa Thunfischcarpaccio mit Parmesan, Olivenöl und Meersalz garniert mit einem kleinen Salatbukett | CHF |
17.00 |
| Zarter Rauchlachs mit feinen Kräutern in Crèpeteig gerollt und nach Art des Chefs zubereitet | CHF |
20.00 |
| Vorspeiseteller Kronenhof: verschiedene Köstlichkeiten vom Lande und Wasser auf einem Teller vereint | CHF |
20.00 |
Suppen |
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| Spargelcrèmesuppe (Mai - Juni) | CHF |
11.00 |
| Bärlauchsuppe mit gebratener Jakobsmuschel (April - Mai) | CHF |
13.00 |
| Klare Gemüsekraftbrühe mit Gemüsestreifen und trockenem Sherry | CHF |
11.00 |
| Würzige Tomatencrèmesuppe mit frischem Basilikum | CHF |
11.00 |
| Erfrischende Melonenkaltschale mit Champagner verfeinert | CHF |
12.00 |
| Geflügelkraftbrühe mit Quark-Haselnussklösschen | CHF |
11.00 |
| Thurgauer Rieslingsuppe | CHF |
11.00 |
| Kürbis - Ingwerschaumsüppchen serviert mit Kürbischips (September - April) | CHF |
11.00 |
| Capuccino von Curry und Zitronengras mit gebratener Riesencrevette | CHF |
13.00 |
| Saisonale Gemüsesuppe mit gerösteten Brotwürfeln | CHF |
10.00 |
Warme Vorspeisen |
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| Fischchnusperli im Bambuskörbchen serviert mit Tartarsauce | CHF |
16.00 |
| Spargelfeuilletés mit sautierten Jakobsmuscheln und Zitronenschaumsauce (Mai - Juni) | CHF |
21.00 |
| Zanderfilet im Apfel und Käseschlafrock serviert mit einer Tomatenvinaigrette | CHF |
18.00 |
| Weissweinrisotto mit kurz gebratener Geflügelleber abgeschmeckt mit Balsamico Aceto di Modena | CHF |
18.00 |
| Sellerietürmchen mit getrüffeltem Kartoffelpüree angerichtet auf mediterranem Quorn | CHF |
18.00 |
| Rosa gebratene französische Entenbrust serviert mit Gemüsecouscous und einer delikaten Grapefruit-Dattelsauce | CHF |
21.00 |
| Ravioli der Saison mit Rucola, Kirschtomaten, Olivenöl und Spänen vom Parmesan | CHF |
16.00 |
Vegetarisch |
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| Gemüsestrudel im Blätterteigmantel Gemüse und Kräuter aus dem Tägermoos knusprig gebacken an einer leichten Tomanten-Mostsauce |
CHF |
25.00 |
| Quornspiessli mit Gemüse und Zwiebeln grilliert angerichtet auf Risotto mit frischen Spargeln und Frühlingskräutern (Mai - Juni) |
CHF |
25.00 |
| Gemüseallerlei in einem knackig gebackenen Reismantel auf einem würzigen Ratatouille begleitet mit Tofuschnitzel |
CHF |
26.00 |
| Mediterrane Gemüsepizza Gegrilltes Gemüse im Filot-Teig serviert mit frischen Kräutern und überbacken mit Fetakäse |
CHF |
25.00 |
| Gemischter Pilz- und Gemüserisotto serviert mit frischen Kräutern und Parmesan |
CHF |
23.00 |
Zeitlose Fleischgerichte vom ... |
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... Geflügel |
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| Perlhuhnbrust gebraten an einem Garten-Kräuterjus sämiges Safran Risotto Gemüsevariation aus dem Tägermoos |
CHF |
32.00 |
| Saftige französische Maispoulardenbrust gefüllt mit Spinat und Ricotta Tagliatelle mit Trüffelstückchen serviert mit Gemüse aus dem Tägermoos |
CHF |
33.00 |
... Schwein |
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| Schweinsnierstückbraten an Mischpilzrahmsauce angerichtet mit Apfel-Kartoffelgrating und einer Variation von Saisongemüse |
CHF |
33.00 |
| Schweinsfilet im Blätterteigmantel gefüllt mit Pilzen und Kräutern begleitet von einer Marsalaessenz Gemüsebukett aus dem Tägermoos |
CHF |
39.00 |
| Mit Roquefort überbackene Schweinsfiletmedaillons auf Portweinbirnen angerichtet und mit einer leichten Portosauce serviert dazu Butternudeln und Gemüsesymphonie |
CHF |
39.00 |
| Schweinssteak vom Nierstück Sämige grüne Pfefferkornsauce Röstikroketten und Bohnenbündchen im Speckmantel |
CHF |
30.00 |
... Kalb |
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| Kalbsgeschnetzeltes Zürcherart Originalrezept mit Nierli und Champignons Pilawreis |
CHF |
35.00 |
| Kalbsschnitzel gerollt mit Basilikum und Tomate an mit weissem Balsamico verfeinerten Kalbsjus Kartoffelgnocchi Bukett von zartem Gemüse |
CHF |
39.00 |
| Zartes Kalbssteak an einer sämigen Morchelrahmsauce angerichtet mit Buttertagliatelle dazu eine Gemüsesynphonie |
CHF |
48.00 |
| Kalbsnierstückbraten an sämiger Pilzrahmsauce feine Butternudeln und Gemüsebukett |
CHF |
47.00 |
... Rind |
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| Rindsfilet vom Schrofen-Hof in Bouillon gegart serviert mit einer Estragon-Rotweinsauce Dauphine Kartoffeln Synphonie von Gemüse |
CHF |
48.00 |
| Rindsfilet vom Schrofen-Hof an pikanter Pfefferkornsauce serviert mit frischen Tagliatelle und Gemüsesynphonie aus dem Tägermoos |
CHF |
48.00 |
| Tranchen von Entrêcote double vom Schrofen-Hof begleitet von Kürbis-Peperonisauce Kartoffel-Apfelgratin und eine Variation aus Saisongemüse |
CHF |
40.00 |
| Rindsfiletstreifen Stroganoff mit Pilzen, Gurken und Peperonirahmsauce Hausgemachte Spätzli |
CHF |
46.00 |
| "Suure Mocke" Rindssauerbraten in Thurgauer Apfelwein eingelegt serviert mit hausgemachten Spätzli Gemüsesynphonie der Saison |
CHF |
29.00 |
... Lamm |
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| Auf den Punkt gebratene irische Lammracks Olivensauce und Kräuterkruste dazu knusprige Röstikroketten und Gemüsevariation |
CHF |
42.00 |
| Neuseeländisches Lammrückenfilet angerichtet auf süss-sauren Linsen umringt von Kartoffelgnocchi |
CHF |
39.00 |
Hauptgerichte vom Fisch und Krustentieren |
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| Felchenfilet aus dem Bodensee „Kronenhof“ mit Pilzen und Kräutern goldbraun gebraten serviert mit Salzkartoffeln |
CHF
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33.00
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| Gebratene Zanderfilets auf einem Spargelragout mit Kräutern des Frühlings angerichtet und serviert mit gemischtem Wildreis (Mai - Juni) |
CHF
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37.00
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| Riesencrevetten an einer leichten Hummersauce angerichtet mit sämigem Weissweinrisotto und grünem Spargel (Mai - Juni) |
CHF
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39.00
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| Gebratenes Saiblingsfilet auf Gemüse-Safrannage umringt von gefüllten Teigtaschen mit Trüffeln und Ricotta |
CHF |
35.00 |
| Zart gedämpfter schottischer Orkney-Lachs umrahmt von Orangen-Grandmanier Schaum gemischter Wildreis angerichtet mit einer sommerlichen Gemüsesynphonie |
CHF |
36.00 |
| Seeteufelmedaillons im Parmaschinken-Mantel angerichtet auf Safrannudeln und einem mediterranem Gemüsepotpourrie |
CHF |
41.00 |
| Gebratenes Forellenfilet an einer Apfel-Rosinensauce serviert mit Trockenreis und Gemüsegarnitur |
CHF |
35.00 |
| Eglifilets meunière gebraten mit Butter, Zitrone und Kräutern dazu reichen wir Petersilienkartoffeln und ein Gemüsebukett |
CHF |
38.00 |
| Rosa Thunfischsteak angerichtet auf einem Bett von mediterranen Kartoffelgnocchi umringt wird das ganze von delikater Limonen-Ingwersauce |
CHF |
41.00 |
| Sautierte Süsswasser Riesencrevetten auf roter Thai Currysauce dazu Basmatireis und saisonale Gemüsegarnitur |
CHF |
39.00 |
| Gedämpftes, mit Lachsmousse gefülltes Steinbuttfilet angerichtet mit Fagottini von Trüffeln und Ricotta serviert mit Hummerschaum und Blattspinat |
CHF |
42.00 |
Süsse Köstlichkeiten |
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| Hausgemachtes Karamelchöpfli mit Rahm | CHF
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9.00
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| Bayrische Crème Törtchen mit Beeren-Maracuja | CHF
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9.50
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| Thurgauer Süssmostcrème mit Thurgados abgeschmeckt und serviert mit erfrischendem Apfelsorbet |
CHF
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11.00
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| Sämiges Erdbeer-Rhabarber-Joghurtparfait
serviert auf einer Fruchtsauce (Mai - August) |
CHF
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12.00
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| Carpaccio von Ananas angerichtet mit Krokantparfait |
CHF
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13.00
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| Klassischer Sommerpudding mit Beeren und feiner Vanillesauce (Mai - September) |
CHF
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11.00
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| Frischer Fruchtsalat mit Kirsch und Zitronensorbet | CHF |
11.00 |
| Hausgemachte Eistorte mit frischen Früchten der Saison garniert |
CHF |
13.00 |
| Sorbetteller Kronenhof mit verschiedenen Früchten reichlich ausgeschmückt |
CHF |
14.00 |
| Panna Cotta serviert mit Früchtekompott der Saison | CHF
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9.50
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| Kürbiseisparfait mit Krokant und Kürbiskugeln | CHF
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13.00
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| Apfelküchlein mit Zimtglace und Vanillesauce | CHF
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10.00
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| Tiramisù mit Biskuit und Amaretto | CHF
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11.00
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| Sämiges Honig-Walnussparfait mit Kirschkompott |
CHF
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12.00
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| Weisses und dunkles Schokoladenmousse mit Orangenfilets | CHF
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14.00
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| Dessertkarussell „Kronenhof“ verschiedene Köstlichkeiten auf einem Teller vereint |
CHF
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17.00
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Zu jeder Jahreszeit das Richtige |
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"Das immer Beliebte"Bunter Blattsalat an unserer Haussauce Kalbscordonbleu Hausgemachtes Caramelchöpfli mit Rahm CHF 45.00 |
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"Einer der Klassiker"Gemischter Salat Gebratene Perlhuhnbrust mit Gartenkräuterjus Beeren Schaumgefrorenes an feiner CHF 45.00 |
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"Best Seller"Geräucherte Bodenseefische auf einem Teller vereinigt Thurgauer Rieslingsuppe Rindsfiletsteak vom Schrofen-Hof Thurgauer Süssmostcreme mit Thurgados CHF 72.00 |
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"Fleischloser Traum"Gemüseterrine mit feiner Kräutervinaigrette Vollkornrisotto mit Pilzen Quornspiesse mit Gemüse Frischer Fruchtsalat mit Zitronensorbet CHF 55.00 |
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"Das Rendezvous der Fische"Weizentortillas gefüllt mit Riesencrevetten Hummerschaumsuppe mit gebratener Jakobsmuschel Gebratenes Saiblingsfilet Felchenfilets Kronenhof Sorbetteller mit Früchten der Saison garniert CHF 78.00 |
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"Die kulinarische Verführung"Rauchlachsröllchen speziell zubereitet nach Art des Chefs Kraftbrühe mit Sherry und Gemüsestreifen Gebratenes Forellenfilet Limonensorbet mit Basilikum Rindsfiletmedaillon vom Schrofen-Hof Eissplittertorte mit Früchten und Beeren garniert CHF 90.00 |
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"Das Sinnlichste"Kräutersalat mit Frischkäse an einer Grapefruit-Vinaigrette Paprikasuppe mit Gemüse Chips Gebratenes Seeteufel- und Hummermedaillon Traubensorbet mit Grappa Ebony and Ivory Millefeuille von Äpfeln und Joghurtglace vom Bauernhof CHF 105.00 |
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"Das währschafte Buffet"ab 20 Personen Bunte Gemüse- und Blattsalate Heisser Fleischkäse aus dem Ofen Frischer Fruchtsalat CHF 65.00 pro Person |
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"Der Wellenreiter"ab 20 Personen Bunte Gemüse- und Blattsalate Thurgauer Rieslingsuppe Kalbskarreebraten Frischer Fruchtsalat Käseplatte mit Käse von regionalen Produzenten CHF 97.00 pro Person |
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"Kronenhofbuffet"ab 30 Personen Bunte Gemüse- und Blattsalate Gazpacho Andalouse Kalbskarreebraten Exotische Früchteplatte Käseplatte mit Käse von regionalen Produzenten CHF 140.00 pro Person |
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Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch
Ausnahmen sind namentlich deklariert |
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